拟定养分餐食谱应把握那几点
发布日期:2022-04-11 作者: 点击:
拟定养分餐食谱应把握以下几点:
(1)每周食谱都有变化,做到不重样。
(2)食谱应尽量选用如,豆腐、动物肝脏、海带、胡萝卜等养分素含量高的食物为弥补钙、碘,每周至少吃一次海带或其他菌藻类食物。
(3)食谱拟定要注意联系时节特色。
(4)合理烹调,避免或削减食物中养分成分的丢失。
(5)合理调配菜肴,以利进餐,如米饭和带汁的菜调配,肉馅食物应配青菜等等。快餐配送提醒您这样不仅增加营养,而且吸引就餐者的兴趣。
材料配送方式
发包方:计划每日需求量,自己定制菜单。
承包方:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次。
厨房设计装修承包方式
发包方:提供场地、计划就餐人数和基本功能。
承包方:贵州食堂承包负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务,完工验收后结算。
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